Giacomo Pieretti
Sono convinto che il concetto di sostenibilità possa essere pienamente attuato solo con una maggiore consapevolezza da parte di tutti della sua reale dirompenza. È un piacere collaborare come ingegnere ambientale in un team multidisciplinare per valorizzare la S di Scienza, tra i pilastri dell’UNESCO. Abbiamo deciso di concentrarci sul sistema alimentare perché a livello europeo è uno dei settori più impattanti in molti ambiti ambientali (acqua, cambiamenti climatici, suolo, ecc.) e quindi le scelte quotidiane contano.
I am convinced that the concept of sustainability can only be implemented with a greater awareness of its internal disruptiveness. It is a pleasure to collaborate as an environmental engineer in such a multidisciplinary team to enhance the S of Science among the pillars of UNESCO. We decided to focus on the food system because at the European level it is one of the most impactful sectors in many environmental areas (water, climate change, soil, etc.) and therefore everyday choices matter.